眾多周知不銹鋼廚房設(shè)備廣泛應(yīng)用于學(xué)校、醫(yī)院、酒店、西餐廳、企事業(yè)單位等大型廚房。因其結(jié)實(shí)耐用，且安全衛(wèi)生，一般家庭用也喜歡用不銹鋼廚房設(shè)備。但因其體積大、重量較重，用的還是比較少。

一、具備耐久力     
不銹鋼廚具比錫鍋更耐用。錫劃痕，芯片和凹痕很容易，但不銹鋼沒有。此外，錫制品有時(shí)在高溫下變形，不銹鋼廚房設(shè)備可以承受熱的溫度，并保持形狀和形式；   

二、易于清潔保護(hù)     
不銹鋼是更容易保存和保持光澤的，因?yàn)樗桓g或玷污。 不銹鋼和錫相對容易地清潔。 這兩種產(chǎn)品根本要求立即浸泡，使位食品不硬化和堅(jiān)持。 擦洗用海綿或鋼絲絨清潔錫或不銹鋼，然而隨著時(shí)間的推移，錫惡化，或從燃燒的顯示標(biāo)記。不銹鋼保留其原始狀態(tài)。   

三、保障食品質(zhì)量   
不銹鋼不會(huì)失去任何在烹調(diào)或烘烤過程中的其金屬屬性，錫是能夠反應(yīng)一定的酸性食物，如酒和檸檬。 反應(yīng)，這些酸，錫浸出金屬到食品中，這可能會(huì)導(dǎo)致食品具有金屬味。 因此，不銹鋼更好地維護(hù)其質(zhì)量和口味的菜肴。   

四、具備可用性     
由于不銹鋼廚具已經(jīng)變得非常流行，它很容易以合理的價(jià)格購買。