配置酒店廚房設(shè)備需要注意哪些事項。雖然說世界這么大，酒店飯店這么多，但是要想經(jīng)營好，都離不開一個合格正規(guī)的大型廚房。那么，酒店廚房設(shè)備的標準配置需要注意什么呢？有了廚具營行您就不需要再擔(dān)心了，接下來安徽冠廚廚具就為您簡單介紹一下需要注意哪些事項。

首先，廚房設(shè)備的選擇以及設(shè)計流程必須符合衛(wèi)生防疫部門的要求，如果不能達到標準肯定就無法正常運營。同時，作為現(xiàn)代的酒店廚房設(shè)備標準配置，也還有各種其他方面的規(guī)范。

在廚房污水處理方面，應(yīng)采用地溝及單級及多級隔油處理方式；而在廚房的通風(fēng)技術(shù)方面，應(yīng)采用先進的雙進風(fēng)式、低噪音、強力環(huán)保式抽風(fēng)機技術(shù)，充分考慮中餐設(shè)備熱值高，油煙多等特點；此外，在廚房排煙系統(tǒng)的問題上，建議選用符合環(huán)保和消防要求的運水煙罩加油煙凈化器復(fù)合式油煙治理系統(tǒng)，確保除油煙效果達到國家環(huán)保局《大氣》所要求的排放標準。

總之，要想擁有一個合格標準的酒店廚房，這離不開一支專業(yè)的酒店廚房設(shè)計施工團隊。冠廚廚具專業(yè)的餐飲廚房設(shè)備供應(yīng)商，與國內(nèi)外40余個廚房設(shè)備品牌合作。如果您想購買放心的廚房設(shè)備，需要做廚房工程，做一個簡單的廚房改造，又或者對餐飲加盟感興趣，請聯(lián)系冠廚廚具。